О НАС
Ресторан изысканной европейской и авторской кухни "Бурбон" расположен в самом центре Казани.
Изящный микс современной классики и итальянского арт-деко создают неповторимую атмосферу основного зала на 100 мест и зала для индивидуальных мероприятий на 15 персон.
С первых же минут гостей ресторана поражает оригинальный интерьер заведения — это чешская авторская люстра из более 700 хрустальных бокалов, необычный немецкий камин из оникса, итальянский и французский декор на стеллажах и многие другие оригинальные детали интерьера.
К услугам гостей ресторана: бесплатная охраняемая парковка, высокоскоростной Wi-Fi интернет, живая музыка, изысканная винная карта, детские праздники, мастер-классы и множество других приятных сюрпризов!
Но главным является то, что ресторан высокой кухни "Бурбон" — это безупречное премиальное качество обслуживания и изысканный вкус оригинальных блюд, проверенные временем!
Вот уже 12-й год ресторан ежедневно радует казанцев и гостей столицы Республики Татарстан, среди которых постоянно много именитых персон и иностранных гостей, вкуснейшими оригинальными авторскими блюдами и дарит незабываемые впечатления от уровня обслуживания и действительно искреннего внимания к желаниям и потребностям каждого любимого гостя!
Добро пожаловать в ресторан "Бурбон"!
Александр Мальцев
Бренд-шеф ресторана Премиум-класса «Бурбон»
“Для меня еда – это воспоминания, эмоции, чувства,
отражение культуры и
наследия разных народов,
как и Бурбон - не просто ресторан, это место творчества,
где сочетаются
разнообразные
вкусы,
текстуры и ароматы, реализуются эксперименты и новые идеи.“
Мне довелось работать в таких замечательных заведениях, как «Meat Head», «Находка», F11 и «ВЧАЩЕ» (Санкт-Петербург), в московском ресторане «Blondie», в ресторане «Red Fox» (Cочи).
Стремление к совершенству, поиск необычных сочетаний и мой яркий профессиональный путь помогли мне стать шеф-поваром ресторана премиум класса «Бурбон» !
Не боюсь выходить из зоны комфорта! Тяга к неизвестному мотивирует своевременно обновлять меню, что бы гости могли попробовать что то новое.
Обязательно хочу отметить, что переехав в Казань, моим фаворитом стали блюда из конины! В нашем меню вы можете попробовать на закуску-вителло тоннато из конины, а на основное-вырезку из конины с луковым конфи бурбон. У конины безумно яркий вкус, отличная консистенция и пищевая ценность.
Если не останавливаться на конине, хочу отметить общее семейство грибов. Это полезный продукт с отличной усвояемостью, причём не обделённый и высокой пищевой ценностью (равнозначной мясу)!
Не забываю и про сезонные ингредиенты, на сегодняшний день вы можете попробовать меню из лисичек в нашем ресторане.
До встречи в ресторане «Бурбон»!